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0-12 Jahre
12-18 Jahre



Buffet Méditerranéen

jeden Freitag ab 19:00 Uhr „Buffet Méditerranéen“ mit Auszügen französischer
Lieblingsgerichte unseres Chef de Cuisine Raoul Mühlan.
49,- Euro pro Person
 

Reservierung unter Tel. 0228-4334 5000
 

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Beispielhafte Auszüge des Buffets

PAIN
Verschiedene französische Brote / Brioche
Beurre / Fleur de Sel / Olivenöl

HORS D'ŒUVRE FROID
Salat Niçoise
Salades Verte / Vinaigrette
Mille Feuille von Ziegenkäse und Birne
Rillette / Schinken / Terrine / Tatar / Pate / Salami
Tapenade / Remoularde
Minipasteten / Entenbrust / Äpfel

ENTRÉE CHAUDE
Live: Escargots / Knoblauchbutter
Gebratene Merguez / Schmorzwiebeln

POTAGE
Französische Zwiebelsuppe / Käsecroûton

PLAT PRINCIPAL
Geschmortes Kaninchen / Senf-Estragonjus / Linsen
Steinköhler / Hummersoße / „Choucroute“
Tafelspitz / Meerettichsauce / Lauchgemüse
Kürbisquiche
Kartoffel-Kräuterpüree
glasierte Pastinaken
Ratatouille
Bohnengemüse „Haricot Verte“

FROMAGE
Käsebrett / Chutneys / Fruchtsenf / Nüssen / Trauben

DESSERT
Mousse au Chocolat / Beeren
Frischer Apfelkuchen aus der Normandie / Schlagsahne
Live: Crêpes Suzette
Zitronentarte / Baisers


Zeitraum

24.01. - 19.12.2014
(Fr)
19:00 Uhr



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